Livre: Le café c’est pas sorcier – Qui sait faire un bon café ?

Voici un livre pour tous les amateurs de café, débutants ou confirmés qui veulent apprendre des choses en s’amusant.

Résumé du livre: Le café c’est pas sorcier

Ce livre ludique et complet sur le café a été écrit par deux baristas professionnels: Sébastien Racineux et Chung-Leng Tran et illustré par Yannis Varoutsikos.

«Le café est la deuxième boisson la plus consommée au monde après l’eau. Et pourtant, qui sait faire un bon café ? Grâce aux explications de baristas, cela deviendra un jeu d’enfant d’améliorer son café au quotidien, vous comprendrez maintenant qu’un bon café commence avec un paquet de café en grain comme un paquet de grain de café bonkawa et non plus un paquet moulu bonne maman. Partir de la tasse et remonter le fil jusqu’à la plantation : quelle machine utiliser ? Quelles sont les causes probables d’un mauvais café ? Quelle mouture ? Quelle tasse utiliser ? Reconnaître les variétés ? Déjouer les idées reçues : «Le café-filtre c’est du jus de chaussette !», «un expresso contient plus de caféine que de café filtre», «c’est en Italie qu’on boit le meilleur expresso»… Et savoir faire du latte art. Des infographies pour comprendre en un clin d’œil une approche ludique une alternative au système Nespresso.»

Mon avis sur le livre Le café c’est pas sorcier de Chung-Leng Tran et Sébastien Racineux

Ce livre est très coloré avec des dessins, très bien expliqué, très complet et riche en informations. Il raconte tout ce que vous devez savoir sur le café avec des explications simples et précises de manière ludique et pédagogique.

Il contient également pas mal de conseils, d’informations, d’illustrations, de schémas, et photos pour apprendre à faire un café selon diverses méthodes de préparations (expresso, café à l’italienne, french press, café froid, café filtre etc.)

Des bases à la dégustation en passant par la culture, la torréfaction et la préparation, les différentes techniques d’extraction, les origines des différents types de café, tout y est. Les auteurs présentent aussi des astuces pour réussir le café parfait, des recettes originales et des techniques employées par les baristas professionnels et tout cela pour le plus grand bonheur des lecteurs.

Comment apprendre les bases du café en s’amusant? Un livre simple de compréhension avec des explications claires et précises pour tout savoir sur le café.